Деревня — родина моя…

Здравствуйте, друзья! О топинамбуре вспоминаю каждый раз, когда приходит время бороться с сорняками. Посадил его когда-то мой дед между нашим и соседским огородом. С тех пор и боремся с данной культурой. Копаем-копаем, а она растет и растет. Знаем о нем совсем немного, поэтому хотелось бы окончательно решить для себя — оставить или истребить данное растение на огороде.

 Этот родственник подсолнуха, если с ним не бороться, захватывает все большие территории огорода и вытесняет другие культуры.

Польза от топинамбура

Во-первых: полезное диетическое питание. Топинамбур очищает пищеварительный тракт, богат инулином, который ценен для больных сахарным диабетом.

Во-вторых: очищает кожу от сыпей, угрей, делает ее здоровой, эластичной.

В-третьих: хороший антиоксидант, укрепляет иммунитет.

В-четвертых: вкусен и осенью, и ранней весной.

В-пятых: не съели сами, можно подкормить домашний скот.

Следует помнить – употребление топинамбура в большом количестве в свежем виде может приводить к метеоризму.

Как вырастить топинамбур

Топинамбур прекрасно растет как на солнцепеке, так и в тени. Совершенно не требователен к почвам. На нашем огороде посажен на самой бедной земле уже более 10 лет назад. Разводится картошками, приобрести которые можно практически на любом базаре «у бабушек».

Посадку можно производить как весной, так и осенью. Подойдет и квадратно-гнездовой способ, и одной грядкой вдоль огорода (живую изгородь получите) под лопату. Весной клубни перед посадкой можно резать на части, оставляя на каждой не менее двух почек. Расстояние между лунками 30-60 см. При загущении посадок размер клубней уменьшается.

Желающие могут подкормить растения золой.

Засухоустойчив, морозоустойчив. Совершенно не обидится, если забыть его выкопать на зиму. Весной взойдет, как ни в чем не бывало.

Собирают клубни как осенью, так и весной. При этом «весенний» топинамбур всегда кажется вкуснее «осеннего», так как свежих овощей в марте-апреле маловато. Осенью копают гораздо позже картофеля, ближе к зиме.

Никаких болезней в наших краях на данном растении не замечено.

На сегодняшний день в нашей семье топинамбур не употребляется в пищу активно. Хранится он хуже картофеля, поэтому выкопанный урожай частенько отправляется на помойку, так и не найдя своего любителя. Истребить с огорода полностью рука не поднимается, так как прекрасно осознаем пользу данного растения. Учиться готовить его нужно, тогда и мешать не будет…

Один комментарий на “Выращивать или выводить топинамбур”