postheadericon Выращивать или выводить топинамбур

цветок топинамбураЗдравствуйте, друзья! О топинамбуре вспоминаю каждый раз, когда приходит время бороться с сорняками. Посадил его когда-то мой дед между нашим и соседским огородом. С тех пор и боремся с данной культурой. Копаем-копаем, а она растет и растет. Знаем о нем совсем немного, поэтому хотелось бы окончательно решить для себя — оставить или истребить данное растение на огороде.

 Этот родственник подсолнуха, если с ним не бороться, захватывает все большие территории огорода и вытесняет другие культуры.

Польза от топинамбура

Во-первых: полезное диетическое питание. Топинамбур очищает пищеварительный тракт, богат инулином, который ценен для больных сахарным диабетом.

Во-вторых: очищает кожу от сыпей, угрей, делает ее здоровой, эластичной.

В-третьих: хороший антиоксидант, укрепляет иммунитет.

В-четвертых: вкусен и осенью, и ранней весной.

В-пятых: не съели сами, можно подкормить домашний скот.

Следует помнить – употребление топинамбура в большом количестве в свежем виде может приводить к метеоризму.

Как вырастить топинамбур

Топинамбур прекрасно растет как на солнцепеке, так и в тени. Совершенно не требователен к почвам. На нашем огороде посажен на самой бедной земле уже более 10 лет назад. Разводится картошками, приобрести которые можно практически на любом базаре «у бабушек».

живая изгородь из топинамбураПосадку можно производить как весной, так и осенью. Подойдет и квадратно-гнездовой способ, и одной грядкой вдоль огорода (живую изгородь получите) под лопату. Весной клубни перед посадкой можно резать на части, оставляя на каждой не менее двух почек. Расстояние между лунками 30-60 см. При загущении посадок размер клубней уменьшается.

Желающие могут подкормить растения золой.

Засухоустойчив, морозоустойчив. Совершенно не обидится, если забыть его выкопать на зиму. Весной взойдет, как ни в чем не бывало.

Собирают клубни как осенью, так и весной. При этом «весенний» топинамбур всегда кажется вкуснее «осеннего», так как свежих овощей в марте-апреле маловато. Осенью копают гораздо позже картофеля, ближе к зиме.

Никаких болезней в наших краях на данном растении не замечено.

На сегодняшний день в нашей семье топинамбур не употребляется в пищу активно. Хранится он хуже картофеля, поэтому выкопанный урожай частенько отправляется на помойку, так и не найдя своего любителя. Истребить с огорода полностью рука не поднимается, так как прекрасно осознаем пользу данного растения. Учиться готовить его нужно, тогда и мешать не будет…

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Один комментарий на “Выращивать или выводить топинамбур”

  • Anna Belova:

    Да, действительно, топинамбур очень полезен, вы правы. Зимой я из него делаю вот такой салат.
    1. Топинамбур очистить, натереть на крупной терке.
    2.Сварить в крутую 2-3 яйца, мелко нарезать.
    3. Добавить зеленый лук, укроп- измельчить их.
    4. Соль добавить по вкусу.
    5.Заправить постным маслом./Некоторые используют майонез/.
    Очень вкусно,полезно и быстро!

Оставить комментарий

Рубрики
Наши статьи — на Вашу почту:
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *